南海網海口12月31日消息(南海網記者陳麗娜)細細白白的米粉,配上香脆的花生、芝麻,再加上鮮嫩的豆芽、牛肉絲、香菜……,最後澆上香濃的鹵汁,配料蓋滿了碗面,一碗紅、白結婚、黃、綠,色、香、味俱全的美食立刻呈現在眼前,這就是海南最為有名的海南粉。1月1日,記者從海南第一年貨展組委會獲悉,活動期間,海口市民可以到年貨展現場免費品嘗秋奶奶做的地道海南味。
  據瞭解,“房屋二胎中國年·海南味”是本次展會的主題,為了進一步豐富活動主題,營造節日氛圍,將傳統的民俗文化融入到年貨精品展銷當中,主辦方也邀請了幾位製作海南民間特色小吃的的“高手”來現場亮相,讓市民能夠一邊品嘗一邊學藝。
  1月18日,市民可到到海南第一年貨展上免費品汽車借款嘗秋奶奶做的地道海南粉。(南海網記者陳麗娜攝)
  南海網忠實網友“秋之霧”告訴記者,海南粉的吃法一直在民間流傳著,但是如今很難在街頭吃到正宗的海南粉。於是,在她退休之後,就開始研究如何留住這些地道的“海南味”。“我就是因為自己喜歡吃海南粉,再加上因為家族中有這樣的手藝,我就潛心研究。一次、兩次、三次關鍵字廣告……最後我發覺自己做的海南粉越來越好吃,而且收到身邊的朋友、網友的肯定。”
  2013年5月中旬,58歲的“秋之霧”就在淘寶上開起了“瓊州小吃”淘寶店,在淘寶上賣起了海南粉、以及糯米粑等,如今已經擁有大批的粉絲來訂餐。大家稱掌柜秋之霧為秋奶奶。“我其實並不是為了掙多少錢,就是設計裝潢想把這些美食跟大家一起分享,要說我做的海南粉訣竅就是原料一定要足,醬料一定要夠味。”秋之霧說,這一次報名參加海南第一年貨展,其實最大的目的就是想讓大家都來品嘗一下地道的“海南味”。其次,海南粉也是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品,在年貨展上當然也少不了。
  同時,網友“秋之霧”現場還將製作糯米粑,俗稱“薏粑”,這也是海南民間風味小吃,其流傳歷史久遠,民間製作相當普遍,在海南農村不少地方,每逢入屋和孩子滿月等喜事,親朋都要送一筐或一擔“薏粑”以示祝賀。
  在這裡我們也再次提醒廣大市民網友,由海南日報報業集團主辦、海南日報社南海網承辦的2014海南第一年貨展將於2014年1月18日在海口國興大道海航文化廣場重磅啟幕。此次年貨展是目前海南省規模最大、商品最全的年貨展銷盛會,為期10天(白天+夜場)的“一站式”年貨採購體驗和極具“海南味”的民俗文化氛圍是本屆年貨展的最大亮點。所以,廣大市民們千萬不要錯過,我們等你來打年貨。
  年貨展期間,製作海南民間特色小吃的的“高手”來現場亮相,讓市民能夠一邊品嘗一邊學藝。(南海網記者陳麗娜攝)
  秋奶奶現場還將製作糯米粑供市民品嘗。(網絡截圖)  (原標題:海南第一年貨展18日將開幕 現場可免費品嘗海南粉)

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